并非所有这些蘑菇品种都可以在家中的地下室或阳台上种植。出于这些目的，只选择了特定种类的蜂蜜木耳 - 冬季蜂蜜木耳，在亚洲国家非常受欢迎，因为其成分中含有大量可防止癌症发展的营养素。这些蜂蜜蘑菇的幼盖可以生吃，无需事先烹饪即可添加到任何冷小吃中。至于“野生”蘑菇的腿，由于它们的刚性，它们实际上不用于食物。在严格遵守某些湿度和温度参数的人工环境中生长的蜂蜜蘑菇变得更加美味。
蜂蜜和蘑菇木耳的描述
即使在深秋，冬季蜂蜜木耳也可以在森林中找到。这些蘑菇在低温下生长良好，因此经验丰富的蘑菇采摘者可以轻松找到它们，直到第一次降雪。这种蜂蜜木耳有其独特的特点。菌盖呈黄色或浅褐色，直径不超过8厘米，表面微湿粘稠，在阳光下有光泽。
蘑菇的腿摸起来很柔软，看起来是长方形的。茎的颜色通常是橙色或深棕色。蘑菇的果肉呈黄色或白色。老蘑菇味道很重，难以消化。
如果在家中种植的蘑菇在生长过程中没有得到足够的光照，它们的颜色可能会变淡。然而，它们所含的营养成分即使在煮沸后也能很好地保存下来。生长在高容器中的蜂蜜蘑菇的特点是腿长而细长。
蜂蜜木耳栽培技术
即使在光线不足的条件下，自制蘑菇也可以在温室或地下室种植。作为基材块，您可以使用在商店购买的容器或自己制作。
要制作一个 2 升的块，您将需要大约 200 克来自任何树种的锯末。刨床的芯片是完美的，您可以在其中添加向日葵豆荚以及小树枝碎片。然后将大麦或珍珠大麦添加到该混合物中。有时会添加谷物。所得基材与少量石灰粉或白垩混合。
完成的混合物在水中溶胀约几分钟，然后煮沸约一小时。这个过程创造了一个抗菌环境，在这个环境中所有的霉菌孢子都被杀死了。多余的水被排出，糊状物质在烘箱中干燥，而原始基材总体积的约 1/5 损失。有时烹饪被消毒代替，消毒是在至少 90 度的温度下进行的。
加工后的混合物包装在普通玻璃罐或小塑料袋中。将包裹的基材冷却至室温。
将压碎的菌丝体倒入准备好的带有基质的包装中。用绳子系好，放入3厘米厚的棉塞中。种植谷类菌丝体的措施应严格在无菌环境下进行，玻璃容器内也要留出空间，以便插入棉塞。
播种后，将菌丝体所在的容器储存在12-20度的温度下。基材会逐渐变色，其密度会增加。子实体的第一个块茎形成大约需要一个月的时间。然后将带有菌丝体的袋子小心地移到将来结果的地方。
冬菇在8-12度的温度下生长，而房间的湿度应该在80%左右。如果空气温度高，装有蘑菇的容器应立即冷却。他们被送到冰箱几天。有时允许快速冷却，其中容器在冰箱中保存三个小时。
为了让蘑菇开始活跃生长，从盒子上取下盖子并取下棉塞。通常，子实体的生长方向取决于新鲜空气的来源。它来自哪里，在这个方向上，蘑菇就会生长。在基材中形成蘑菇团。在空气湿度高的房间里，从方块上取下一层塑料薄膜，让蘑菇可以向任何方向生长。随着时间的推移，这种带有播种菌丝体的容器开始类似于带有形状针的仙人掌。
长腿蜂蜜蘑菇更容易和更快地收获。它们的长度可以在结果期间调整。为此，将特殊的纸项圈附在块上，这些纸圈很容易从商店基材包装的其余部分中剪下来。短腿蜜菇是在没有项圈的明亮光线下生长的。
冬季蘑菇在一年中的任何时候都在玻璃阳台或凉廊上感觉很好，同时保持其高产。然而，在夏季的几个月里，仍然需要额外的空气加湿。
综上所述，我们得出结论，可以在家中独立种植冬菇，无需付出太多努力。但是，不应让真菌的子实体进入果树。蜂蜜蘑菇具有独特的能力，不仅可以在枯木上生长，还可以在活树的树皮上生长，这会对您的花园构成严重威胁。
