姜黄

姜黄（Curcuma）是一种多年生草本植物，属于姜科。根部含有精油和色素。出于这个原因，姜黄被种植为香料和药用目的。最常见的栽培形式是：长姜黄、自制姜黄、栽培姜黄、姜黄和黄姜。

将植物的根部干燥并磨成粉末，制成芳香的调味料，可添加到各种菜肴中。在野外，这种植物的绿色代表只生长在印度。在这个国家，香料大量出口。园丁在 90 年代初开始种植和种植姜黄。

姜黄植物的描述

姜黄的宽茎能够达到一米高。叶子的形状是椭圆形的，叶片交替排列成两排。根系发育良好，类似于灰黄色的结节，从那里延伸出许多根，在末端形成较小的结节。长约30厘米的长叶和花梗从地面长出，托叶紧贴在花序梗表面，靠近树冠颜色比基部浅。花的形成发生在托叶的腋部。芽呈管状，涂成亮黄色，散发出持久宜人的香气。植物的所有营养部分都富含精油。

在户外种植姜黄

姜黄不仅适合在公寓里种植，也适合在户外种植。它是一种用于烹饪的极好香料。一朵花的价值还在于它的装饰效果。该植物在温暖的气候纬度地区生长发育最好。要收获，您必须在播种后至少等待 9 个月。

对于冬季寒冷漫长的地区，姜黄只在家里种植。

花喜欢光线充足、土壤肥沃的地方。肥沃和沙质土壤也是合适的。该场地已预先挖掘和平整。孔的深度应至少为 15 厘米，以便可以容纳几片带有健康芽的根茎。这些部分被放置，以便芽指向上方。之后，它们被土壤覆盖，在地面周围轻轻夯实并浇水。早春被认为是种植姜黄的好时机。

姜黄花园护理

照顾姜黄不应该太复杂。它是一种喜湿的植物，需要严格遵守浇水制度。如果根部缺乏水分，花朵可能会死亡。浇水的频率取决于其生长地区的气候和天气条件。土壤的成分也会影响姜黄的生长发育。灌木只能用温水、稳定的水浇灌。

作为姜黄的追肥，建议使用具有高磷含量的矿物肥料组合物，用于种植观赏植物。制备溶液时，必须取出少于包装上标示量的物质。矿物肥料的施用在季节期间进行了几次。

以上所有内容要求都是最重要的。此外，重要的是要及时起飞，清除现场的杂草和褪色的花朵。

收集和储存姜黄

在霜冻开始之前的秋天，当开花结束并且叶子枯萎时，根茎被拔出地面。灌木的地面部分被完全切断。将根和块茎摇晃并放入沸水中。由于着色颜料的释放，水很快变黄。发黄的根干好几个星期。

荆棘应存放在装满湿沙的木箱或塑料容器内阴凉干燥的地方。然后将根磨成粉末。完成的香料倒入玻璃罐中，最好存放在冰箱或密闭柜中。姜黄能很好地吸收所有气味，因此建议将香料罐盖紧。

带照片的姜黄的种类和品种

芳香姜黄（姜黄）

芳香姜黄被称为印度藏红花。分布于南亚，主要分布在印度或喜马拉雅山脉东部。茎长可达一米。根茎很香，让人联想到椭圆的形状。在细根的末端，形成长圆形的结节。叶柄离开。花呈漏斗状，隐藏在穗状花序内。它们的长度约为 15 厘米，宽度 - 8 厘米。有浅绿色的苞片，带有红色的冠。这种香料经常被糖果制造商用来制作各种糖果。

长姜黄（Curcuma longa）

长姜黄或黄姜也因其着色颜料而备受推崇，粉碎的部分可入药。长压碎的姜黄根是印度咖喱的基础。

圆形姜黄 (Curcuma leucorrhiza)

圆形姜黄仅在印度自然生长，根部细长而狭窄。叶片从叶柄中出现。圆形芽。印度土著人从植物的根部制备淀粉。为此，将彻底清洗过的根磨成均匀的物质，然后过滤。将所得稀粥干燥并用作淀粉。

姜黄 zedoaria (Curcuma zedoaria)

姜黄芫荽在印度尼西亚、中国南部、泰国，当然还有印度很普遍。它是一种高大、直立的植物。在长椭圆形叶子的基部突出了深紫色的脉络。苞片的颜色是粉红色的。开花期间，灌木散发出浓郁的香气。花序直接从具有梨形的根茎延伸。根部有辛辣的樟脑气味，味苦而刺鼻。这种类型的姜黄被添加到许多酒和糖果中。

小姜黄（Curcuma exigua）

小姜黄是一种紧凑的绿色植物，具有分枝根系和许多小块茎。叶片有紫色和红色条纹，由叶柄形成。它们的长度可达20厘米，芽呈黄色，呈椭圆形。里面有淡紫色的花冠。开花期持续数月。姜黄在八月初开花。除了视觉吸引力外，该植物没有任何有价值的特性。

姜黄的有益特性

愈合特性

姜黄根含有高含量的淀粉和精油。特定黄色调的来源是多酚姜黄素，此外，植物的某些部位富含脂质、蛋白质、碳水化合物、维生素B、C、E、K、微量元素、多不饱和脂肪酸和膳食纤维。姜黄这种独特的化学成分可以抑制病毒、微生物、炎症反应的发展，增强免疫系统，增加身体抵抗各种感染影响的能力，恢复组织，调理身体，暖身和加速内部血液循环。这种多年生植物被认为是一种天然防腐剂，可以消毒开放性伤口和烧伤。姜黄的使用可以减缓黑色素瘤的进程并破坏癌细胞的新积累。植物中所含的物质可以阻止阿尔茨海默病的发展。它们分解大脑内形成的淀粉样蛋白斑块。

从任何癌症中发展出转移细胞的风险都大大降低了。如果你用花椰菜的香料，那么你可以达到抑制恶性前列腺肿瘤。在开一个疗程的化疗时，医生建议他们的病人在食物中添加姜黄，以减少有毒药物的负面影响。这种香料还用于治疗肥胖症、糖尿病和关节炎。在中医中，它被认为是成功帮助治疗抑郁症的最强精神药物。由于富含微量元素的成分，粉末的使用加速了再生过程，对皮肤病 - 湿疹和牛皮癣的愈合具有积极作用。以姜黄和芦荟汁为原料，制成一种特殊的糊状物，可以治愈严重烧伤造成的伤口。

这种香料是预防流感的极好工具，用于严重咳嗽、头痛、慢性腹泻、溃疡性绞痛。许多减肥技术强烈建议在烹饪时经常添加姜黄。为了快速摆脱多余的体重，建议肥胖的人晚上喝一杯开菲尔，其中应稀释半茶匙香料。这种饮料应该在一两个月内服用以获得最佳效果。

禁忌症

姜黄能够对人体产生最强的影响。如果您使用香料作为药物，您需要咨询医生，因为有一定的禁忌症。例如，对于患有尿石症的人，不建议将该产品用于食物。孕妇和五岁以下的儿童也应避免食用姜黄。在其他情况下，它被很好地吸收并调节代谢过程。