几乎每个拥有自己土地的人都种大蒜。这是一种非常有用且不可替代的蔬菜。它不仅用于烹饪，还用于传统医学。因此，在长出一株好大蒜后，你应该经常尝试保存它。很多时候，如果储存不当，大蒜会开始发芽，或者相反，几乎完全干涸。我想学习如何将它存放在普通的公寓里，以便随时可用。
你必须从收获开始。大蒜必须及时收集，晾干一段时间，然后妥善准备储存。
收获大蒜
在冬季（冬季）种植的大蒜应在 8 月初或 7 月底收获。如果大蒜是在春季（春季）种植的，最适合收获的时间是夏末。
为这个过程选择一个干燥、阳光明媚的日子，干草叉将是最合适的园艺工具。把大蒜挖出来，用茎从地上抖掉头，放在现场晾干。应在阳光充足的地方或通风良好的地方晾晒五天。
通过使用修枝剪或大剪刀剪掉多余的茎和根来完成干燥过程。茎不应超过十厘米，根不应超过三毫米。
准备大蒜以备长期储存
大蒜的储存方法有很多种。最重要的是正确准备蔬菜。可以稍后治疗，也可以不治疗。然而，加工大蒜头的使用寿命更长。
如果大蒜无法在规定时间内干燥，或者大蒜在干燥过程中过度暴露在阳光下，则必须进行大蒜加工。如果它是在雨天和寒冷的天气里挖的。如果您正确执行了所有清洁和干燥步骤，则无需处理即可进行下一步。
大蒜加工分三部分：
- 大蒜头上剩余的根应该在火上燃烧 - 这将防止它们在未来发芽。
- 将每个大蒜头浸入特别准备的溶液中（四到五百克植物油，在火上煅烧两小时，与十滴碘混合） - 这将有助于避免各种疾病，并将成为预防模具。
- 小心地将大蒜头擦干（在阳光下或空气中）。
如何储存大蒜：行之有效的方法
春天种植的大蒜在温暖的房间里（最高二十摄氏度）可以很好地保存。秋季种植的冬蒜应存放在冷藏室（不高于一到三摄氏度）。
通常，夏季居民和园丁会选择存放地点，重点关注收获量。小庄稼可以存放在公寓里。通常不需要太多，仅作为菜肴的添加剂或调味料。如果你有一个大家庭，每个人都喜欢大蒜，而且收获超过一箱，那么你将不得不使用地窖或阳台。
储藏地点对大蒜来说意义不小。房间应该凉爽（从三摄氏度到零以下三度）和潮湿（高达百分之八十）。用纸板、木制或柳条容器组织大量大蒜收获。
如果少量大蒜对您的家人来说就足够了，请使用以下方法之一在您的公寓中储存大蒜。对于它的存储，我们日常生活中的物品和材料被使用。
将大蒜存放在垫子和束中
干大蒜的茎和它们的头一起编成一条紧密的辫子，挂在壁橱（或另一个干燥、黑暗、凉爽的房间）的天花板上。这种存储方法可以让您经济地使用家中的空间，但需要一些时间来制作高质量的编织物。
将大蒜存放在网中
将大蒜倒入大孔尼龙网中，与之前的方法一样，将大蒜挂在靠近天花板的地方。
这两种方法的缺点是大蒜可能会生长和变干。因此，有时您必须将其整理出来并删除损坏的。
将大蒜存放在盐中
作为容器，您可以带一个消毒过的玻璃罐（3 升）或一个带有小孔的小木箱，用于空气交换。
在罐子的底部，你需要倒一层两厘米厚的盐，然后用大蒜几乎把它填满，大蒜头之间的所有空隙都应该用盐填满。上面也需要一层盐，和锅底一样。
您需要将大蒜分层放入盒子中 - 一层大蒜，然后一层盐，依此类推，直到填充。这种大蒜可以保存整个冬天。
将大蒜储存在面粉中
该方法涉及使用带盖的容器。在底部你需要倒一小层面粉，然后把大蒜头尽可能紧，之前把它们卷在面粉里。然后再次覆盖一层面粉并覆盖。面粉能很好地吸收多余的水分，所以大蒜会保持新鲜到夏天。
将大蒜存放在无菌罐中
准备 1 升或 2 升玻璃罐，消毒并干燥。他们说，在这种准备好的容器中，大蒜也可以在没有额外填充物的情况下储存很长时间。
将大蒜存放在灰烬中
将大蒜存放在灰烬中类似于盐和面粉的方法。拿一个纸箱，交替铺上一层灰和一层大蒜。上层和下层必然是灰烬。盒子甚至可以存放在厨房里。
将大蒜存放在洋葱皮中
大蒜可以很好地保存在洋葱皮中。作为储物容器，您可以携带所有的盒子、盒子甚至小袋子。最好将所有内容存储在更高的地方。
用保鲜膜储存大蒜
这层薄膜可以防止大蒜头变干。它们应该用保鲜膜紧紧包裹，每个更好用双层。
用石蜡储存大蒜
取石蜡蜡烛并在水浴中融化。您需要将每个大蒜头浸入热石蜡中，让多余的液体排出。石蜡凝固后，您可以将所有大蒜放入小纸板箱或篮子中。
这种储存方法不允许水分蒸发，因为它受到覆盖大蒜整个表面的保护膜的阻碍。此外，薄膜不会让任何病原微生物进入蔬菜。
将大蒜存放在布袋中
袋子应该由任何天然材料制成。将其浸泡在高度饱和的盐溶液中几分钟。小心擦干。装满大蒜，储存期间不要打结。
这样，经过处理的袋子将保护大蒜免受霉菌和各种疾病的侵害。
