最近，蘑菇爱好者不能总是吹嘘自己拥有大量这种美味佳肴。要么是天气不好，要么就是害怕捡到毒蘑菇，因为它们靠近铁路或高速公路，富含有害物质。但许多人只是喜欢不同形式的蘑菇——盐渍、腌制、干燥和油炸。当然，也有工匠在家里学会了种植蘑菇。例如，蘑菇，经过良好的护理和维护，可以产生良好的产量。只是这个过程需要大量的时间、耐心和精力，而且以工业规模种植蘑菇更有利可图。
平菇是在自然条件下长期生长（从早春到几乎晚秋）的森林蘑菇。蘑菇采摘者喜欢它们的味道、营养价值和易于收集，因为牡蛎蘑菇在柳树、白杨、杨树和菩提树留下的树桩上成群生长。蘑菇几乎遍布所有森林地区。
平菇的外观，或者更确切地说是它们的颜色，会随着年龄的增长而变化。幼蘑菇的深色光滑的菌盖逐渐变成灰色，然后几乎完全变成白色。菌盖的平均直径为 5 到 15。就味道而言，平菇类似于牛肝菌，是蘑菇的绝佳替代品。
平菇的有用特性
- 含有几乎所有的B族维生素。
- 它们含有维生素原A、烟酸、抗坏血酸。
- 有助于降低血液中的胆固醇。
- 它们使血压正常化。
- 增加身体的免疫力和抵抗各种类型肿瘤的出现。
- 促进消除体内有害的放射性核素。
如何在家里种植平菇
细心的蘑菇采摘者长期以来一直在研究在森林中种植蘑菇的条件，并将这些知识应用到实践中，并在他们的后院地块上种植牡蛎蘑菇。它们的维护简单，不需要大量的材料投资。
菌丝体的采集和储存
菌丝体是蘑菇栽培的基础，因此其质量必须是高标准的。菌丝体不含来自其他类型真菌的杂质并且没有丝毫病原体存在的痕迹，这一点非常重要。购买时应考虑到这一点，并且仅使用专门商店的服务。菌丝体的数量取决于计划种植平菇的区域。储存条件 - 冷藏室或冰箱底架。最长保留期为 90 天。
场地和土壤准备
一块种植平菇的土地可以位于一个普通的菜园里，附近的果树不会干扰，因为漫射照明非常适合蘑菇。您只需要准备必要的基质。为此，您需要从森林中带来枯木或枯树枝（椴树、柳树、桦树或白杨）。你也可以用这些树的树桩，切成小块。在早春，所有这些木坯（处于潮湿状态）都应放置在温度为正的房间中（例如，在地窖或地下室中）并富含菌丝体。对于此过程，照明是可选的。当菌丝体在部位生根，上面会出现大量的白线，就可以开始准备种植了。
降落
首先，您需要在选定区域钻孔，然后在那里放置木坯。建议用一层良好的腐殖质和泥土和锯末的混合物覆盖孔的底部。蘑菇床的主要护理是及时和均匀的水分。
浇水
每平方米地表的灌溉水量至少为 5 升（夏季）。每7-10天至少需要强制浇水一次。床应始终保持湿润。
收成
当您在春季开始种植蘑菇时，通过适当的护理和维护床，第一次采摘蘑菇可以在夏末 - 初秋取悦它的主人。有经验的园丁和园丁建议不要急于收获，以便让大多数蘑菇生长并比较它们的外部特征。这是必要的，以避免意外摄入不可食用的标本。最好用大直径的蘑菇切大蘑菇。
有几种方法可以种植平菇。例如，您可以将整个蘑菇种植园布置在带有人工照明的大房间中，或者将它们种植在窗台上的普通花盆中。但上述方法仍然是夏季别墅和花园爱好者的最佳选择。自己种植平菇后，您可以再次确信它们的营养价值和益处。牡蛎蘑菇是蘑菇的有价值的替代品。
