果子狸榴莲（Durio zibethinus）是锦葵科果树。榴莲属包括约 30 种，其中只有 9 种可食用。食用水果味道极佳，具有多种药用价值。但是它们刺鼻的气味和储存困难不允许植物广泛分布。榴莲果子狸是榴莲属中最著名的品种。它的水果不仅在其自然家园种植和销售，而且在国外也有销售。
榴莲这个词来自马来语duri，意思是刺。这种植物的果实上覆盖着密集的外壳，上面有许多刺。由于果肉的非凡味道，榴莲有时被称为“水果之王”。
榴莲长在什么地方
原产东南亚、马来西亚、印度尼西亚。它需要温暖的热带气候，光照充足，湿度大，经常浇水或靠近水库。它在其原产国以及印度、非洲、巴西、印度支那、斯里兰卡和菲律宾种植。
果树的描述
榴莲果子狸是一种大型热带树，高达 40-45 m。叶子坚韧，互生，边缘笔直，均匀，尖端尖。它们的椭圆形长30厘米，宽7厘米。叶子上面光滑，鲜绿色，下面银色，粗糙，有微小的金色鳞片。
花是两性的，白色，黄色或粉红色，位于树的树枝和树干上。它们的大小不是很大 - 大约 5 厘米，但它们被收集在半伞形花序中，每个分支上最多有 30 朵花。晚上开花。刺鼻的刺鼻气味吸引了蝙蝠，它们以花蜜、榴莲花粉为食并为花朵授粉。
果实大、圆、重。直径约30厘米，重量超过5公斤，落下的果实能够打断任何路人的头部。肉上覆盖着坚硬、致密的外壳，上面有许多刺。皮毛呈绿褐色或淡黄色，内含白色、奶油色或黄红色。种子分布在五个巢穴中。
水果的气味令人作呕。味辛而酸，与烂洋葱、烂鸡蛋、松节油等相提并论。果肉多汁，甜美，柔软，黄油。它尝起来像香草奶油，带有淡淡的杏仁、奶油、菠萝和草莓味。据当地人说，榴莲的味道让人想起来自地狱的噩梦，它的味道——来自天堂的美味佳肴。
不同品种的味道和气味略有不同。红榴莲有一种微妙的焦糖味，但有一股难闻的松节油味，而梅拉品种闻起来像炸杏仁。泰国品种被认为是最甜的味道和最不刺鼻的气味。
种植榴莲
肥沃、排水良好的土壤适合种植榴莲。像许多热带植物一样，它对热、光和高湿度的要求很高。
可通过种子、嫁接、生根、嫩枝繁殖。榴莲植物将在 15 年后达到成熟并开始结果。通过嫁接种植的树木在 4-5 年内首次收获。大多数情况下，榴莲是用幼苗的方式从种子中种植出来的，这是最简单、最舒适的着陆选择。这些植物的结果从 7 到 15 年开始。但是，不幸的是，这些种子的实施时间很短。新鲜的种子在 7 天内发芽，并且长得非常好而且很快。干的通常根本不发芽。
一棵正在发育的树会定期施肥、覆盖和大量浇水。在 3 月至 4 月，植物开始开花并散发出难闻的气味。酸味在夜间吸引了主要的传粉者——蝙蝠。球形果实附着在榴莲的粗枝和树干上。在成熟过程中，果实坚硬的果肉在里面发酵，散发出一股难闻的腐烂气味。 7-8月，成熟的果实从树上掉下来，带刺的树皮张开。有时，落下的果实需要大约 7 天才能成熟。过熟的果肉具有强烈的苦味并且不可食用。
果子狸榴莲的最大产量达到一棵树上的 50 个果实。当其坚硬的外壳开始破裂时，即可收获果实。如果水果被切开，它会成熟几天。所有工作都应在头盔中进行，不建议在树下没有防护装备进行。一个沉重的水果（重量超过 5 kg）可能从很高的高度（一棵树为 30-40 m）掉落并造成严重伤害。
像许多蔬菜水果一样，榴莲可以储存在阴凉干燥的地方，但与食物分开。由于难闻的气味，水果很难存放在室内和其他食物旁边。在东南亚国家，很多公共场所都禁止出现榴莲。
应用
榴莲，又名“水果之王”，味道很好，被认为是精致的美味佳肴。可鲜食、晒干、水煮、盐渍，并制成各种酱料。磨碎的种子是很好的调味品。
水果含有多种维生素和微量元素：氨基酸、纤维、钾、维生素 A、C、D、K、B 维生素、类胡萝卜素、植物蛋白。
猎人使用榴莲作为诱饵来捕捉野生动物。
水果的治疗特性有助于治愈许多疾病。在东南亚国家，榴莲被认为可以使身体恢复活力。锰及其所含的膳食纤维对糖尿病患者非常有益，因为它们有助于调节血糖。从植物的各个部分制备药物，用于治疗感冒、多种皮肤病和黄疸。榴莲可以改善肠道功能，消除致癌物质，广泛用于民间医学。
丰富的矿物质成分和非凡的味道使果肉具有很高的营养价值，具有许多治疗作用，但其难闻的气味阻止了植物的广泛分布。
