药用当归（Angelica archangelica）又称药用当归，属伞形科植物。欧亚大陆北部首次发现草。当归的栽培品种作为药用或观赏植物种植。除了当归，在不同的国家，您还可以听到狼或草甸烟斗、podryanka、吹笛者或当归等名称。欧洲人给草本当归施洗礼。在欧洲，这种植物在 15 世纪初开始传播。在自然条件下，当归主要分布于林区或沿岸生长。
当归的描述
当归是一种直立的二年生草本植物。花序梗散发出强烈的香气。首先，形成基部莲座丛，一年后茎长出。根是棕色的，缩短了。根系发育良好。随着时间的推移，根茎被许多侧根侵入。果肉含有带黄色调的白色汁液。枝条的高度有时约为2.5 m。茎粗而管状，它们在树冠处分枝并形成花序。
叶片羽状且大，具三裂或二裂片。根部附近的叶子宽而三角形，而茎看起来有点小。在空心芽的末端，形成球形的伞形花序。它的直径有时达到 15 厘米，花序梗茂盛，由淡黄色的小花朵组成，涂成黄绿色调。每朵花由5片花瓣组成。开花期结束时，会留下黄色或浅绿色的果实，类似椭圆形。花朵在初夏盛开。两粒种子成熟发生在七月至九月。
在花园里种植当归
播种
种植当归的最佳地点被认为是土壤肥沃、潮湿的光照区域。在开始播种之前，将土壤挖出并施用有机肥料。播种在秋末进行，以便在冬季种子有时间分层并变得更强壮。它们均匀地分布在场地表面，并轻轻撒上土壤。从种子种当归时发芽率低，因此作物可以更厚。在进行播种的地区过冬之前，完全没有必要安排额外的庇护所。
在春播的情况下，种子在阴凉的地方储存几个月，放在装满湿沙的木制容器中。种子很弱并且经常死亡，所以在春天有可能获得少量的绿芽。
当归护理
当归的种植和照顾并不是特别困难。在第一个绿芽形成后，当归生长的区域应该用苔藓覆盖。植物朴实无华，如果满足最低要求，生长良好。在干旱期间，幼苗浇水，土壤松动并在一年中用矿物质化合物施肥几次。
储存和收集
当归根被认为是愈合。正是在其中发现了最有用的物质，但也使用了种子和叶子。收获生命第一年的枝条的根部在秋季进行，两年一次的枝条在春季进行。仔细挖出根部，将其从地面上抖落并彻底清洗。不建议使用已被啮齿动物或昆虫严重破坏的根茎。
去皮和洗净的根在新鲜空气中或在通风良好的地方干燥，将它们铺在一张纸或薄层的网格上。允许在烘箱中干燥原材料，保持低温。最好在开花期间收获叶子。干燥的根和叶储存在盒子里。
当归能够保持其药用特性两年。
当归的种类和品种带照片
总共有 3 个栽培当归亚种：Arangelica、Norvegica 和 Litoralis。在欧洲，最常见的当归品种称为 Jizerka 和 Budakalaszi。我们的育种者不参与这些品种的培育。
当归病虫害
有时这种草本两年生植物会受到锈病或白粉病的影响。为避免此类真菌病害的出现，有必要定期除草，使用低氮肥料并观察轮作。不建议用化学品处理幼苗，否则植物将失去所有药用特性，因为植物部分会积累有毒物质。
昆虫的危险是蜘蛛螨。您可以借助以粗毛或烟草制成的烟草汤来清除寄生虫。过滤肉汤，然后浸泡。要增加粘度，请在输液中加入 3-4 汤匙液体肥皂。生病的灌木丛及其周围区域被喷洒。
当归的有用特性
愈合特性
植物的根部含有精油、酸、果胶和单宁。从根茎中提取的汁液富含蛋白质、脂肪、蛋白质、纤维，还有麝香气味。除其他外，这个双年展的绿芽含有 B 族维生素、磷、抗坏血酸。花梗的香气是由于ambretolide（一种油的一部分）而表现出来的。
即使在古代，当归也被用作循环刺激剂。该植物能够对心血管系统产生滋补作用，增加免疫系统的抵抗力。使用当归可以加快胆汁从人体排泄的过程。医生为与肾脏、痛风和风湿病相关的疾病开出当归输液的处方。对于背部疼痛，建议用吹笛者的酒精酊擦背部。
许多治疗酒精中毒的草药都含有当归根，它还具有有效的天然利尿剂、抗炎剂和防腐剂的作用。用该植物的根制成的汤剂用于上呼吸道和腰椎、胃道、女性不育、膀胱炎、头晕和血液循环障碍的疾病。
当归草本植物常用于传统医学中，用于治疗牛皮癣和各种皮疹等皮肤病。在美容和香水中，它被添加到香水中，因此香水和古龙水具有独特的东方香气。当归还混入酒精和非酒精饮料中，因此该植物对食品工业具有特殊价值。
连蜂蜜都是用当归做的，颜色有深褐色和红琥珀色。胡椒蜂蜜的稠度是细颗粒的树脂糊状物。从当归中提取的浓稠蜂蜜几乎不能结晶，具有令人愉悦、明显的香气，回味悠长。这种甜味药物同时含有苦味和焦糖味。
禁忌症
没有发现使用当归的严重禁忌症。唯一应该放弃植物的是那些对构成根或叶的物质有个体不耐受性的人。孕妇和糖尿病患者也不建议饮用当归汤，以免引起不良反应。
